Beaujolais Nouveau je veoma mlado, lagano crveno vino iz francuske regije Beaujolais, napravljeno od sorte Gamay. Posebno je jer se pušta u prodaju samo nekoliko nedelja nakon berbe, pa je svježe, voćno i veoma lako za piti. Tradicionalno, puštanje vina je bilo 15. novembra, ali od 1985. važi pravilo: Trećeg četvrtka u novembru u 00:01 vino zvanično izlazi na tržište. To je postao međunarodni događaj.
U Francuskoj i širom svijeta organizuju se zabave i degustacije. To je prvo vino nove berbe, pa mu je simbolika “početak vinarske godine”. Lagano je, aromatično, sa ukusima jagode, maline, banane, pa čak ižvakaće gume.
Za pravljenje vina se primjenjuje meotda karbonska maceracija, metoda koja omogućava brzo vino sa puno voćnih aroma, minimalnih tanina i gotovo bez starenja.
Marketing 20. vijeka pretvorio je događaj u globalnu senzaciju, sa sloganom: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” (“Beaujolais Nouveau je stigao!”)
Foto: Pixabay
SVIJET ZANATA 