Priče nesuđenog kuhara: Špikovana govedina

Moji roditelji su voljeli primati goste. Kada gosti ili rodbina dolaze na ručak ili večeru obično je bilo vanredno stanje u kući. Nikad mi nije bilo jasno zašto smo brat i ja morali besprijekorno srediti našu sobu, pa  čak i kad gosti ne dolaze prvi put u stan, i ne dolaze sa svojom djecom. Valjda…

Uz studije otvorili obućarsko-kožarsku radnju, žele sačuvati zanat

Kada su dvoje studenata iz Maglaja, Elma Husanović i Nedim Delić, odlučili da počnu bavljenje obućarskim i krojačkim zanatom u općini koja baštini i njeguje najstarije zanate, Općina Stari Grad izašla im je ususret i ustupila poslovni prostor u ulici Jaroslava Černija br. 1. Danas, četiri mjeseca nakon otvaranja radnje, sretni su i zadovoljni jer…

OBAVIJEST ZA OBRTNIKE SA PODRUČJA KANTONA SARAJEVO

Od trenutka nastanka krize Obrtnička komora KS radi u kontinuitetu kako bi svojim članovima i obrtnicima obezbijedila mjere pomoći, koje bi im pomogle da prebrode ovaj krizni period. OKKS radi u interesu svojih članova i svih obrtnika u kantonu, i predstavlja zakonom definisanog predstavnika obrtnika u komunikaciji prema Vladama i ostalim institucijama. Dinamika rada Obrtničke…

Razgovor sa Naserom Idrizagićem, predsjednikom Obrtničke komore Kantona Sarajevo

Naser Idrizagić je vlasnik brijačkog salona na Baščaršiji, ali i predsjednik Obrtničke komore Kantona Sarajevo. Za Svijet zanata govori o perspektivama zanatskih zanimanja, programima podrške mladim zanatlijama, ulozi obrtničke komore, ali i najaktuelnijoj temi – ekonomskim posljedicama epidemije izazvane corona virusom. Kakav je interes za zanate? Moram vam reći da je upravo najveći problem smanjenje…

Priče iz brijačko-berberskog salona Nasera Idrizagića

Kada se krene čaršijskom kaldrmom od Sebilja prema Kovačima mnoštvo malih prodavnica i zanatskih radnji krase ovaj dio Sarajeva. Nekada davno u ovom djelu grada moj pradjeda je živio i imao pekaru. Svaki zanat ima neki svoj specifičan miris, nešto što ostane u nosu, a samim tim i u sjećanju. Kada prođete pored obućarske radnje…

Bojan Prstojević, od dječijeg psihologa do Blind Tigera

Ova priča je posvećena osobi koju poznajem od dječačkih dana. Bojan Prstojević je u to vrijeme bio jedna nova generacija, generacija neke nove rok muzike po nazivu Punkcore, koja je sredinom 80-tih zavladala jednim dijelom mladih ljudi koji se nisu furali na mainstream. Kada je prije nekoliko godina otvorio koktel bar/restoran Blind Tiger u prostorima…

Miki Prelević, kuharsko iskustvo od Sarajeva do Svetog Stefana

Kuharsko je zanatsko zanimanje koje se uči u srednjim ili višim školama. Više škole nisu toliko prisutne u našem regionu, kao što su u Francuskoj, Engleskoj i SAD, gdje su neke od njih jako popularne i prestižne. Međutim, neki kuhari nisu završili ni jednu od ovih obrazovnih ustanova, ali se svrstavaju u rang vrhunskih, budući…

U Srednjoj školi “28.jun” otvoren novi kabinet kulinarstva

Učenici Srednje škole “28.jun” u Istočnom Sarajevu, smjer kulinarsko-ugostiteljski tehničari, od danas imaju obnovljeni kabinet kulinarstva – potpuno preuređen i opremljen najsavremenijim uređajima. Opremu za cabinet u vrijednosti 35.000 KM donirala je Vlada Švajcarske u saradnji sa Gradskom razvojnom agencijom. Već na današnjem svečanom otvaranju učenici su pokazali svoje znanje i pripremili razne kulinarske đakonije…