Tomislav Puđa-EKO Sir Puđa, Livno

Prenosimo nekoliko interesantnih priča sa USAID platforme „Odrastajući s bakom, djedom i roditeljima koji su se bavili mljekarstvom, naučio sam tajne uspješne proizvodnje vrhunskog sira prema receptima koje su Austro-Ugari prije više od stotinu godina donijeli u Livanjsku regiju.Kad je moja porodica 2001. godine pokrenula mljekaru, bili smo prisiljeni kupovati samo rabljenu opremu, a o…