kuhar – SVIJET ZANATA

Priče nesuđenog kuhara: Rižoto u Trstu sa ukusom bezbrižnog djetinjstva

Porodično smo nekoliko puta išli u Trst,a nekoliko puta sam putovao i sam. U tom prelijepom italijanskom gradiću na Jadranskom moru imamo rodbinu, pa smo još od malena brat i ja sa mamom i tatom odlazili do njih u posjetu. U to vrijeme Trst je vrvio od Jugovića koji su tamo dolazili da bi kupili…

Priče nesuđenog kuhara: Špikovana govedina

Moji roditelji su voljeli primati goste. Kada gosti ili rodbina dolaze na ručak ili večeru obično je bilo vanredno stanje u kući. Nikad mi nije bilo jasno zašto smo brat i ja morali besprijekorno srediti našu sobu, pa čak i kad gosti ne dolaze prvi put u stan, i ne dolaze sa svojom djecom. Valjda…

Nije jednostavno donijeti dobru, pravu životnu odluku. Šta učiti i naučiti, kako do uspjeha doći, kako savladati sve poznate i nenadane teškoće. Do znalca svog posla i zanata, budućeg zanimanja, treba vremena, strpljenja i odlučnosti, podrške porodice i društva u kome se živi, a najviše vlastitog rada i truda. Evo te putanje:
– vlastiti interes
– stručne predispozicije i uočeni talenat
– profesionalna orijentacija– stručna pomoć u izboru zanimanja
– obrazovanje
– pouzdane informacije o zahtjevima i budućnosti tržišta radne snage
– traganje za poslom

Poslije ovakvog ili djelimično ovakvog pređenog puta do određenog zanatskog zanimanja slijedi ne tako lak put do prvog zaposlenja. I tu nije kraj učenju. Kad dobijete prvu dobru ocjenu, pohvalu, nagradu za proizvod koji ste napravili ili uslugu koju ste pružili, možete biti blizu osjećaja da je vaša životna odluka bila dobra i da se za nju stvarno vrijedi boriti.